Cholesterin Fakten 
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Cholesterin Ernährung 
Erhöhte Blutfettwerte, insbesondere erhöhte Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel, begünstigen die Entwicklung von Atherosklerose und erhöhen damit das Risiko für lebensbedrohliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Ein überhöhter Cholesterinspiegel muss gesenkt werden, um diese Gefahr zu verringern. Den wichtigsten Beitrag dafür leisten Sie selbst: Die konsequente und vor allem dauerhafte Veränderung der Lebens- und Ernährungsgewohnheiten steht dabei an erster Stelle.
Wichtig sind:
Eine Umstellung von Lebensgewohnheiten geht nicht von heute auf morgen. Nehmen Sie sich Zeit dafür und erstellen Sie einen «Fahrplan», nach dem Sie die Neuerungen in Ihr Alltagsleben einbauen.Wenn es am Anfang schwer fällt, auf den Schweinebraten mit saftiger Kruste zu verzichten, denken Sie daran: Ein niedriger Cholesterinspiegel ist besten Lebensversicherungen!
Der erste Schritt bei der Behandlung erhöhter Cholesterinwerte ist die Umstellung des Speiseplans auf eine cholesterinbewusste Ernährung.
| Cholesteringehalt von Nahrungsmitteln | |
| mg / 100 g | |
| Hirn | 3000 |
| Eigelb | 1400 |
| Vollei | 470 |
| Leber / Niere | 350 |
| Butter | 280 |
| Herz / Zunge | 140 |
| Wurst | 100 |
| Sahne | 100 |
| Käse vollfett | 100 |
| Rindflriesch | 90 |
| Schweineflrisch | 90 |
| Geflügel | 70 |
| Hammelfleisch | 65 |
| Hering | 60 |
| Forelle | 50 |
| Käse 20-40 % Fett | 20-50 |
| Milch | 12 |
| Margarine / Pflanzenöl | 0 |
Damit senken Sie nicht nur Ihren Blutfettspiegel, sondern normalisieren zugleich auch die Blutzuckerwerte und den Blutdruck und bauen Übergewicht ab. Sie werden auch bald feststellen, dass diese gesunde Kost auch gut schmeckt.
Die Grundregeln sind leicht zu merken und umzusetzen:
Achten Sie bei der Ernährung auf versteckte Fette, die in Fleisch, Vollmilch- und Rahmprodukten sowie in Backwaren und Süssigkeiten vorkommen. Der Fettanteil in der Ernährung sollte unter dreissig Prozent der gesamten Kalorienzahl liegen.
Essen Sie weniger gesättigte Fettsäuren. Diese sind vor allem in Nahrungsmitteln tierischer Herkunft (wie Wurstwaren, Fleisch, Butter) und in einigen pflanzlichen Produkten wie Kokos- und Palmfett sowie Kakaobutter enthalten.
Bevorzugen Sie stattdessen einfach ungesättigte Fettsäuren wie Olivenöl und Rapsöl.
Gönnen Sie sich reichlich Obst, Gemüse sowie
Getreideprodukte und komplexe Kohlenhydrate wie Kartoffeln und Vollkornbrot, welche wertvolle Ballaststoffe enthalten.
Trinken Sie viel, zum Beispiel ungezuckerten Tee oder Wasser. Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke. Selbst sogenannte kalorienreduzierte Säfte und Getränke enthalten in der Regel viel Zucker.
Regelmässige Bewegung ist einer der wichtigsten Schlüssel für Fitness und Gesundheit. Sportliche Tätigkeit ist überdies der Ideale Ausgleich zum Berufsalltag und häufig die beste Gelegenheit, aktive, positiv eingestellte Menschen kennenzulernen.
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Konsultieren Sie im Bedarfsfall immer einen Arzt oder Experten.
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